自然簡樸過無毒生活
現代人想要的很多，希望身邊所有的東西都符合好吃、好用、好看、永遠保存、便宜、便利等。科學的進步，化學魔術師，在實驗室調配組合中，輕易達成所有人的期望。置身於琳瑯滿目、豐富多樣的各式產品中，人從此變得更幸福?更健康嗎?
答案很難是肯定的。而且令人沮喪的是，醫療技術雖日新月異，但罹病的患者，未曾減少，甚至人人談癌色變。到底出了什麼問題呢?
本書由化學教授，親自現身說法。用科學依據深入淺出，一一破解現代人在吃的、用的、穿的等等的迷失。然後苦口婆心的叮嚀如何防毒。因為不知不覺中，我們
吃掉了健康、用掉了健康、穿掉了健康、、、、、。被”毒”得渾然不自覺!!這大概是身為現代人最大悲哀之ㄧ。
化學專業的成就，如[一刀兩刃]，一面常被誇大渲染。另一面卻被忽視、隱匿。所以現代人必須具備基本的[防毒]知識，才能[知己知彼，百戰百勝]，不會人云亦云，隨波逐流!
吳教授在序文中提到[生活越方便，心境越該回歸簡樸自然]。這應是現代人最重要的反省!回到[初心]看待食、衣、住、行，學習謙卑、純樸!
近日我經歷一件事，讓我更加體驗，心境愈簡樸自然，自然百毒不侵!家人中有人酷愛大蒜。去年因此向友人購買七八大串大蒜，希望能吃ㄧ整年。掛在牆邊，很漂亮又有農家風味。慢慢地，卻發現大蒜逐漸萎凋，長芽，一串串大蒜徒具豐碩的外殼，其實都無法食用。上月初，新收成的大蒜紛紛上市，朋友送來一大包，於是很認真的一瓣一瓣剝開曝曬，然後再用塑膠細網袋收好，掛在通風的地方，希望每一瓣都能保鮮，一直食用到完!
一日上市場買薑，順便向顧攤的農婦請益，如何讓薑蒜，不會腐壞!她的回答，如棒頭喝敲醒我。她說【薑蒜都是自然的東西，時間到了壞掉是很自然的啊!】如此簡單的道理，為何不解呢?想起曾買過放置半年以上，不壞的進口葡萄柚；不禁不寒而慄!
人的一生中，吃的、用的、穿的等所需不多。順應自然，心境簡單，生活自然無毒!
